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在酒店“承诺”是什么意思?

时间:2019-08-08 09:01    点击量:

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餐饮业的一个红盒子是收集切割的原料,调味料,分类,在炉子上烹饪,并帮助厨师做饭。
简而言之,厨房里的一切也有助于员工做各种事情维护人员,一切都必须被理解,但没有什么是主要的领导者。
这个位置以粤菜为基础,最初旨在减轻厨师的负担。
还有其他含义。它负责锅后的食物类型,即质量,并提供视觉体验,如露台上的工作和其他随行菜肴。
莲花“”最初被称为“河流”,具有“流水”的含义。
所谓的“与河斗争”,或“流动的速度”,有助于炒锅厨师快速,清晰,美观地完成菜肴。
工作人员的组成基于炒锅中的教师人数。一般来说,Wok Master配有行李箱,大型餐厅有一个或多个行李箱,方便操作。
根据工作能力,负荷分为如下:头部,最多几个到最后。
“排水”也被称为“战斗”,“购买”,“深蹲”等。该术语也被称为“热菜助手”。
这项工作的主要内容包括添加调味料,切割材料,转移蔬菜,将菜肴分配到“炉灶”烹饪,以及在炊具之前准备炊具。厨师厨师,辅助炉灶厨房,如大小,悬挂面食,泡菜,清汤,汤汤,准备菜肴,准备菜肴,准备菜肴和准备各种酱汁。
装载位置在改善厨房正常生产秩序和托盘质量方面起到了非常重要的作用,因此迅速普及并被中国大陆的中国菜广泛接受。
职责:1。烹饪后负责??烹饪和美化工作。
2.为每餐准备一个餐具并保持清洁。
第三,按服务顺序,及时供应和断开以及配料和菜肴。
4.准备一个与您事先准备好的菜肴相匹配的工具。
5.与炉灶配合,确保食物清洁美观。
六是严格坚持食品卫生制度,淘汰劣质菜品。
7.始终保持工作场所的个人健康和卫生。
8.完成主管分配的其他任务。


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